Házikó a Nagy-óceán útján, északi stílusban

HLS0117

Amikor az éttermi vendéglátó és szakácsművész Maria Bartolotto és kézműves élettársa, Don Bennett felfedezte a magányos telket Lorne Nagy-óceán útjának településén, ez csak egy üres paddock térdmagas fűvel. De azonnal tudták, hogy ez az egyetlen.

Mivel munkásságában Maria volt, Don megtervezte és kézzel készítette az eredeti házat, majd az idő múlásával tovább csíptetett és megváltoztatta azt.

"Tizenhat évvel később az eredeti kabinat nehéz megkülönböztetni" - mondja Maria a mai állású szellõs, egy hálószobás, tervrajzi fa és hullámos vas otthonból.

Egy francia ajtón keresztül a hálószoba látható.

Bőr kanapé és 'Rattan Barrel' szék a Shelley Panton Store-ból a nappali részben.

Noha manapság sokkal kevésbé praktikus, a szakács és az éttermi vendéglátó, Maria Bortolotto még mindig nagyon részt vesz családja elismert olasz éttermének, a Cecconi étteremnek a vezetésében, amely Melbourne vibráló Flinders Lane-jén található.

A Bortolotto család - az 58 éves Maria édesanyjával, 79 éves Olimpia-val és 59-ös Anne testvérével együttműködve - jó hírnévnek örvend a kiváló ételek és szolgáltatások iránt, amelyek majdnem 50 évig nyúlnak vissza.

A Cecconi jelenlegi menüje továbbra is a kiváló ételek és kiszolgálásuk hírnevére épül, a rusztikus és találékony ételekkel, amelyek ünneplik a származást és a szezonalitást - gondoljunk a calamari fritti salsa verde-vel, a pappardelle-t marhahússal és a sertés raguval, és ősszel a megnevezett birsalmával készült desszertekre Maria 2, 6 hektáros ingatlanján, Lorne gördülő zöld-találkozóján.

Don és Maria a Lorne-i ingatlantulajdonban vannak.

A termőkertek létrehozása központi szerepet játszott a Maria víziójában a gazdaság iránt, amelyet ő és Don 2000-ben vásároltak meg.

"Itt rengeteg gyógynövényt, zöldséget, gyümölcsöt, lombozatot és virágot termesztünk, amelyeket évente szednek és ökológiai módszerekkel termesztnek" - mondja Maria.

"Hihetetlenül kifizetődő a takarmányozás és az ön által felszolgált ételek válogatása. Az íz hihetetlen, a frissesség felülmúlhatatlan."

A kertben, amelyet a vendégek felfedezhetnek, friss termékek csodája várja a vendégeket.

Melbourne-ben nőtt fel, Maria számos hétvégét töltött a Lorne régióban, elkötelezte magát szörfözés, kajak és úszás iránti szeretetével.

Később a közeli Apollo-öbölben élt, a család korábbi éttermébe, a Bortolotto Café Menis-be ingázva, Szent Kildan.

"Az utazás kicsit unalmas lett, ezért visszaköltöztünk Melbourne-be. De egy idő után rájössz, mennyire hiányzik az óceán, a levegő, a csendes ..."

Maria és Don ragaszkodtak a minőségi fűrészáruból készült kézműves bútorok beszerzéséhez. A reggeli zárójele sem volt kivétel.

Az ételhez hasonlóan a származás is kulcsfontosságú tényező volt a pár építőanyag-választásában.

"Don órákat töltött fűrészáru beszerzésével a helyi gyárakban" - mondja Maria.

"Ausztrál ciprus és makrokarpa keverékét használtuk fel a Victoria nyugati kerületeiben található távvezetékek tisztításánál. A vasbeton padló eredetileg az NSW raklap fűrészáru volt, és a többi felhasznált fa egy része újrahasznosított jarrah kosárlabdapálya padlóra került."

Az Ördög borostyánja a szőtt bőrpántokkal ellátott polcon tetején ül.

A nyugodt, mégis kifinomult belső kialakítás érdekében Maria egy teljesen fehér palettához ragaszkodott, majd meleget és érdeklődést mutatott be fa bútorok, kerámia és textil termékek révén.

"Egy erőfeszítés nélküli, ám stílusos skandináv esztétikát akartunk elérni - a bútorokat úgy választottuk, hogy a modern kényelem a vidéki környezetben legyen. A termékek vásárlásakor az a fontos, hogy a termékek kézműves vagy gyártmányúak, természetes szálakból és masszív fából készüljenek."

A szüret fonott kosár mellett egy asztal mellett helyezkedik el a hálószobában.

Kívül egy nagy, kültéri konyhával ellátott fedélzet bővíti az életteret.

A kerteket - az európai és őshonos növények, gyümölcsösök, gyógynövények és zöldségek keverékét - táplálják a Cecconiban naponta készített komposzt az étterem élelmezési hulladékából (egy olyan kezdeményezés, amely 2013-ban elnyerte a Maria a Banksia díjat a jó környezetvédelmi gyakorlatért).

A kültéri fedélzeten és a konyhában Thonet 'No. A B9 Le Corbusier foteljei és egy Don által készített asztal újrahasznosított fabiztonsággal készültek
ajtó a tetejére.

Most, butikszállásként kínált vendégeket, a Maria és Don kabinjában a vendégeket arra ösztönzik, hogy takarmányozják a kertben található alapanyagokat, biztosítva számukra a Bortolotto családi élmény lényegét: ételeket, életeket és szeretetüket.

Az ágy fölött lóg Mark Lobo 'Ritual' nyomtatása, amelyet a Living Living ágyneműbe bevonnak és a Linen House párnákkal díszítenek. A függő lámpákat Franciaországba tett utazás során szerezték be.

A fürdőszobában a törülközőtartót Maria készítette.

SZABAD LORNON

Ezt a házat Maria és Don bérbe adta butiknak. Foglalási és információkért látogasson el a The Cabin Lorne webhelyre.

Címkék:  Karácsony hálószoba Saln 

Érdekes Cikkek

add