Vevő útmutató a konyhai késekhez

konyha-pad-mosogató-kések

Ha csak egy jó késed van, akkor szakács késnek kell lennie. Ez az alapvető eszköz a konyhában működő ló - darabolás, szeletelés, aprítás és aprítás a különféle alapanyagokon keresztül -, ezért érdemes pénzt költeni.

Egy jó késnek kiegyensúlyozottnak és kényelmesnek kell lennie a kezedben. A Cook kések mérete 15-30 cm-re változik, de a nők kisebb kezek esetén a 20 cm általában jó méretű.

A minőség kulcs

Keressen egy teljesen kovácsolt kést, ez azt jelenti, hogy a kés egyetlen fémdarabból készül, amely kiemelkedő szilárdságot és merevséget biztosít. Az olcsóbb kések le vannak bélyegezve vagy gyengébb fémekből készülhetnek, gyakrabban igényelhetnek élezést, és kevésbé kiegyensúlyozottak, ezért erősebb markolatot és nagyobb nyomást igényelnek a munka elvégzéséhez.

A kés kiválasztása

Miután kiválasztotta a kést, fogja meg, és fogja meg a tartója körül (a kés egyensúlypontja és az ujjvédő); kiegyensúlyozottnak és kényelmesnek kell lennie a kezedben. Mint a toll kiválasztása, személyes preferenciák is vannak, egyes kések több körvonalas markolatot vagy súlyt kínálnak. A szakácskések méretei 15-30cm-nél változhatnak, de a nők kisebb kezek esetében a 20cm-es méret általában jó.

Kések gondozása

Miután megvette a kését, vigyázzon rá. Mosson kézzel, ne a mosogatógépben (különben a széle tompa lesz, a fa fogantyúi törékenyek), és törölje le a törülközővel. Tanuljon meg egy hentes acél használatát is a kés késéhez. Jó ötlet vásárolni ugyanazt a márkát, mint a kés, és hogy az üzletvezető megmutassa, hogyan kell megfelelően használni.

Végül, ne dobja a kését döntetlenbe más eszközökkel; tárolja késblokkban vagy mágneses késcsíkon, vagy egy kés hüvelyével lefedve. Mindezt megcsinálod, és lesz egy olyan eszközed, amely élettartamot fog tartani.

A legjobb kés márkák

High-end

A legkiválóbb, teljesen kovácsolt márkák többet fizetnek, keresse a Wüsthof-Trident késeit (elérhető klasszikus stílusban és szálcsiszolt rozsdamentes acél fogantyúkkal) és a Zwilling JA Henckles késeket.

Mid-tartományban

Szintén teljesen kovácsolt, de mérsékeltebb árú a Viking és a Tsuki kések, valamint az elegáns globális kések (kovácsolt pengék, amelyek simító fogantyúkra vannak öntve).

Megfizethető

A legjobb minőségű és értékű pecsételt kés néhány a Victorinox gyártmánya. Keresse ezeket és más késeket az áruházakban és a speciális konyhai cikkekben.

Címkék:  Otthoni túrák Szabadban és Kertészet Élet és étkezés 

Érdekes Cikkek

add