Füge termesztése

A füge mediterrán növény, lombhullató, szubtrópusi fa, melynek meleg (de nem túl forró) nyarai és hűvös, nedves telei vannak (de nincs fagy). A Riverland SA-ban ideális éghajlatot biztosít, és a szárított fügetermelés fontos vállalkozás volt a Murrumbidgee öntözőövezetben az 1920-as években.

A paradicsom, eper, csemegekukorica, hóborsó, csonthéjas gyümölcs és citrusfélék mindegyike csodálatos ízű, ha a kertből frissen szedik és egyenesen fogyasztják. De a legjobb az egészben egy frissen szedett füge. A füge egyenesen a fáról való megcáfolása mellett eldobhatja őket egy salátán, tálalhatja sajttal, vagy összecsukhatja egy csokoládétokon.

A füge esetében minél éresebb, annál jobb. A füge érésével édesebbé és édesebbé válnak. Ebben a szakaszban annyira lágyak, hogy a piacra szállításuk lehetetlenné válik, tehát a legjobb ízű füge, amelyet valaha is megesz, az a, amelyet maga maga termeszt.

  • A füge Ausztrália legtöbb részén termeszthető, mivel szeretik a forró, meglehetősen száraz éghajlatot.
  • Az év bármelyik szakaszában ültethetők.
  • Fedje le őket hálóval, hogy megrontja a madarakat.
  • Minél éresebbek, annál jobb ízű.

Növekvő fügefák

Az ehető füge kb. 3 m magas és 5 m széles, de nagyobb is lehet. Napsütéses helyre van szükségük - a teljes nap elengedhetetlen -, és jól kiszívott talajon. A füge gyakorlatilag egész évben elültethető, de mivel lombhullató, jó tételek állnak rendelkezésre télen, vagy ekkor keményfa vágásból saját maguk is termeszthetők.

Nagy konténerekben is termeszthetők. A füge hosszú életű, ezért érdemes beletenni egy kis időbe őket, amikor először ültetik. Hírnévnek örvend, hogy gyakorlatilag „megsemmisíthetőek”, de ez csak akkor lehetséges, ha jól megalapozottak.

Golyóállóvá tétele érdekében ügyeljen arra, hogy a fiatal növényeket jól itatják, különösen forró, száraz időszakokban. Bár az érett fák tolerálják a hideget és a fagyot, védjék az új telepítéseket a fagytól, amíg egy méter magasságuk el nem nőnek.

Helyezzen néhány cserép vörös muskátli egy napos helyre a fügefa közelében, fogjon egy pohár bort és egy tál kis olajbogyót, és azonnal elviszi Görögországba.

Ápoló tippek a fügefákhoz

A fügenek valójában kevés problémája van, ha jó életindítást kapnak. Arra számíthat, hogy 2 - 3 évvel az ültetés után megkezdi a zamatos, napérésű füge betakarítását. A legtöbb fajta teljes növekedés mellett évente két növényt termeszt. Az első termés az előző évi fán nő, nyáron érlelődik. A második növény új növekedésen alakul ki és ősszel érlelődik.

A legtöbb füge, amelyet termesztünk, nem igényel beporzót a gyümölcs elhelyezéséhez, azonban el kell távolítania a madarakat. A nettósítás valószínűleg a legjobb módszer, de rendszeresen ellenőrizze a hálókat, hogy megmeneküljön a csapdába ejtett madarak, gyíkok vagy más állatok.

A fákat fiatalkor metszik meg, hogy több fő ágot fejlesszenek ki. Célja egy esernyőszerű alak kialakítását, hogy élvezhesse árnyékát. Miután létrehozta, nem szükséges metszeni, kivéve az általános alak és méret fenntartását, ahogy szeretné, vagy az idősebb fa eltávolítását. Kívánság szerint kivághatók és kezelhető méretre kiképzhetők, sövényként termeszthetők, vagy akár megkönnyíthetők.

Fügefajták

Az ábranek hívogató neve van. Hogyan tudna ellenállni egy olyan embernek, amelyet Brown Törökországnak, Fekete Genovanak vagy Fehér Adrianak hívnak? A fügefajta, amelyet hagyományosan termesztenek és szárítanak, a Smyrna.

A Willabrand fügeültetvény Hermitage-ban, az Adelaide-nál, SA-ban, 12 000 fát és öt fajtát tartalmaz - Archipal, Deanna, Spanyol sivatag, Brown Törökország és Fekete Genova. A farmot olyan látogatók számára nyitják meg, akik saját gyümölcsüket szeretnék szedni, és fügetermékek széles választékát készítik, a csokoládéval mártott fügetől a füge- és mandulalekvártól kezdve.

A füge kijelenti, hogy készen áll az étkezésre, amikor puha és tapintású. Fotó: Simon Griffiths

Hogyan lehet megmondani, mikor érett a gyümölcs

A füge puha, körte alakú gyümölcs, zöld, barna vagy lila színben, különféle fajtákban. Szokatlan, hogy a virágot a gyümölcs belsejében hordják - igen, a belső pép valójában sok apró virág. Számos fügefajta kétszer szaporodik: az első (vagy breba) termés a tavalyi fán jelenik meg. Látni fogja az apró gyümölcsöket, amelyek alvó állapotban vannak a fán télen. Nehezebb termést később nyáron termelnek, amikor az új növekedés kialakul.

A füge kijelenti, hogy készen áll az étkezésre, amikor puha és tapintású. Keressen kövér gyümölcsöt, és bár a tökéletes, jelöletlen bőr vonzó, ne hagyja ki azokat a gyümölcsöket, amelyek kis ráncokat vagy enyhe könnyet hordoznak. A bőr nagyon törékeny, még inkább vékony bőrű fajtáknál, ezért óvatosan kell kezelni.

Ábra étkezési

A füge hámozása nem szükséges. Egyél egészben, felében, negyedenként vagy szeletelve, a felhasználásuknak megfelelően.

Amikor tökéletesen érett, a friss füge ambrosias. De az édes, lédús füge csodálatosan változatos kulináris repertoárral rendelkezik, mind édes, mind pedig ízletes ételekben. A füge jól megy a diófélékkel (mandula, mogyoró és dió), csokoládéval, narancsmal, friss kecskefehérje és sós, zsíros összetevőkkel, például kéksajttal és sonkával. Adja hozzá szeletelt vagy szegmentált salátákhoz és sajtlapokhoz; öntsük egészben gyömbérrel és fahéjjal ízesített könnyű cukorszirupban, melegítsük a kemencében gorgonzola sajttal, vagy süssük gyümölcstortaként. A füge is nagy lekvárt készít.

Címkék:  Gyerek szobák Élet és étkezés Karácsony 

Érdekes Cikkek

add