Nundle haza

Nundle haza

A vaj nem fehéresedik lisztté, és a hüvelykujim és a mutatóujom között zsemlemorzsavá alakul, előállítva egy kedvenc pite, zöldek és a ricotta torta készítését. A négy Isa Brown csirke zöldek - ezüst répa és kelkáposzta a kertből -, valamint a tojások gazdagok.

Kihúzom a konyhánk ablakainkat, az eukaliptusz fák tetejével egy szintben, a lejtős udvarunkba. A férjem, Duncan a zsinegeket kötözi a fűrészáruken, hogy támogassák a fiatal San Marzano paradicsomnövényeket. Fiaink - a hat éves Cormac és a három Gryf - lassan lépnek fel holland krém, kipfler, desszert, pontiac, Ruby Lou és Russet Burbank burgonyanövények sorában, ahol 28 foltos katicabogár keres. Duncan öt centtel fizeti őket minden elkapott hibáért.

A nundle az északi szárazföldön az NSW már 13 éve otthona, mióta Sydney belvárosát cseréltük egy 280 fős városra. Az Odgers & McClelland tőzsdei üzletek által 1891-ben épített fa- és hullámkarton épület felében élünk.

Az épület életre kelti az életét, összehasonlítva azzal, amikor 1997-ben láttam először, az 1970-es évek vége óta nem használták fel, miközben egy történetet kutattak a Nundle-ról. Körülbelül ebben az időben Duncan és én elkezdtünk beszélni Sydney-ből költözéséről. A város délnyugati vidékén nőttünk fel azzal a szabadsággal, hogy kerékpárokon eltűnjön és a közeli patakokban és folyókban játsszon. Country Style újságíróként szinte minden héten utaztam az országba, és visszatértem a bérelt teraszunkhoz, ahol nyílt tereket és természeti szépségeket keresünk. Az országvárosokat új szemmel néztük - potenciális lakosokként. Ez volt a lehetőség arra, hogy az akkor ötéves kislányom, Isabelle kevésbé nyomást gyakoroljon az anyjára, hogy gyökereket tegyen le és támogassa a rokonság érzetét.

Nundle szépsége és kicsi mérete visszahúzta minket. A meredek hegyekkel körülvett Peel-völgy nyugodt, védett hangulatot áraszt. A horizont bezárt, és a tájékozódási pontok határozzák meg a tájat.

18 hónapos lelki kutatás és megmentés után ugrottunk a vallásban, és béreltünk egy 1920-as években lerombolt esődeszka házát egy farmban, 15 km-re Nundle-től. Béreltünk és végül megvásároltuk a fűrészáru és a hullámosított vasáru üzletet, hogy először művészeti galériaként működjön, majd később visszatérjen eredetehez mint általános kereskedő üzlet, újra regisztrálva az eredeti nevet.

A nagykereskedelmi raktárakban élünk. Az eredeti zöld festékkel ellátott gömblemez futtatja a mennyezet hosszát. Az eredeti, lapos galvanizált ónlemezek feliratozva az „Australia, Made in England” bélyegzővel megpróbálják károsítani a kártérítést, és két falon maradnak kitéve. Az adagolás és a hosszú megosztás, valamint a pollar, a búza és a korpa megrendelése kézzel írható ceruzával a sima felületre, kényelmes vállmagasságban.

Nagyra értékeljük a bolt mögött lévő nagy udvart, ahol egy régi szállító teherautó alvázát egy képzeletbeli kalózhajóvá alakítják. Cormac és Gryf felhívnak bennünket, hogy nézzünk meg pamut harlequin hibákat, óriási bulldog hangyákat és gyümölcsös pillangókat. Tavaly a földön zajló árva árva szarka lett; képzelettel neveztük el Maggie-nek, és három hónapig neveltük fel, mielőtt szabadon repült.

Isabelle és Maggie egy időben elhagyták a fészket. Isabelle, most 19, lakás található a környéken, ahonnan több mint egy évtizeddel ezelőtt elhagytunk. Nagyon hiányzik a csendes jelenlététől, de szívesen vesszük figyelembe, hogy a Nundle-évei örökre ajándék lesznek. Művészeti óráiból gyönyörűen mintázott borlotti bab és nyári ruhák képernyőjei nyomnak, amelyek szárazul fárasztják a fát és dróthálót.

Az ügyfelek néha megjegyzik: “Mit csinál ez a üzlet a semmiből?” De ez a mi valahol található. Az apáca barátai kiterjedt családunk részei. A dombok lágy kanyarjai kedvelik a szemem. A folyó, a nyílt tér, a tiszta levegő, a kedves madarak, a keleti rozellák és a kék ökörszem hozzájárul a jólét érzésemhez. A hegyekre, fákra, házakra és arcokra öntött aranyfény, amelyet szeretem a naplemente előtti varázslatos órában, rendkívüli.

Amikor a ricotta és a zöld pite felszáll a sütőben, csatlakozom Duncanhez és a fiúkhoz kívül. A délutáni rituálévá vált áfonya és loganberry egy piknikre kerül az ősi trambulinon. A lila juice megfesti az ujjainkat és festi a pofaszakot Gryf szája körül.

A legutóbbi virágvirág ellenére itt az ideje, hogy levágja hüvelyeinek szélesszínű babjait, és a szárakat a talajba ásja. A zománcozott szűrőedény élénk zöld hüvelyekkel tölti meg, amelyeket dupla hámozással és ízlésesnek szántak egy jövőbeli étkezés során. A hosszú szár rövid rövidre vágása fizikailag jó érzés, és a fiúk élvezik a végső szöget a fejmagasságú növényeken keresztül ... amíg a rituálé újra meg nem kezdődik a következő nyáron.

Címkék:  Élet és étkezés Gyerek szobák Saln 

Érdekes Cikkek

add