Az elismert séf, Annie Smithers idilli farmja

"Az étterem és nekem az a narratíva, hogy a házamban főzöm az összes dolgot - valódi szenvedélyem az, hogy a földhöz kapcsolódjak" - mondja Annie Smithers séf, aki a Babbington Park kilenc termékeny hektárját megvette. Lyonville-ben, hogy közelebb legyen étterméhez.

Annie több mint egy évtizede nyitotta meg a Du Fermier éttermét a Victoria állambeli Trenthamben. Most az étterem híre van a folyamatosan változó étlapjáról, amelynek termékei alapján a Babbington Parkban, egy 10 perces autóútra található saját farmon begyűjthető termékek állnak rendelkezésre.

És ezen az ingatlanon - ahol Annie, élettársa, Susan és két lánya otthont hív - vezet vadul népszerű főzési mesterkurzusaira.

Az 1846-ban Richard Babbington által letelepedett vidéki ingatlanban ma egy három hálószobás ház (1910-ben épült), egy 140 éves nyírófészek és egy restaurált régi templom ad otthont.

A kíváncsi, szabadon terjedő Sebastopol libák jellegzetes fodros tollával megnézhetik az őszi betakarítást a Babbington Park verandáján. "Hatalmas lépés volt itt" - mondja Annie élettársa, Susan. "Ez volt a két háztartásunk, a két lányom, 50 csirke, négy macska, három libák, két kutya, két tengerimalac ... és egy szenvedő bimbó!"

Annie, aki cica tartja a családi macskát, Susan partnerrel, valamint lányaival, Amelie-vel és Hannah-Rose-val, aki a Misty West Westland terrierjét tartja. Cairn terrier Tommy a vezetõ.

Réz edények lógnak a mosodában. Annie és Susan saját termékeiket is termesztik az ingatlanon. "Van örökségű paradicsom, bab, sárgarépa, witlof, padlizsán, paprika, chili, mángold ... Eleinte nem voltunk benne biztosak abban, hogy mit tudunk megnövelni ebben a talajban, de méter mélyen van ez a legendás burgonyatalajunk!" - mondja Annie.

Misty azt állítja, hogy helyet foglal el a kanapén. A nagy mű Jeff Gardner „Élet a mezőben apró dolgokkal” elnevezése, míg Leanne Shields készítette.

A fő hálószobában az ágy felett lóg Simon Griffiths fotónyomtatása.

A templom fürdőszobáját akkor adták hozzá, amikor a korábbi tulajdonosok panzióvá alakították.

Annie mesterkurzus sorozatot vezet ebben a felújított templomban.

A Mária-szobor Susan és Annie ajándéka volt egy barátjának, aki egy építkezésen találta meg. Most ül az átalakult templomban.

Az 1880-as évek nyírófészerje Susan és Annie kedvenc épülete.

A pár festette a dulux-i emlékmű templomának külsejét. Pásztorok lapos kőműves Tom Hamlin új szárazkő falakat épített és javította a régi épületeket.

Annie azt mondja: "A tó a Loddon folyó forrása és az ingatlan lelke. Ilyen helyen nem találkozol gyakran, és amikor kihúzza az összes megállót."

A libák a kocsifeljáróra vándorolnak, amelyet egy magasan magas mannagumi-fa árnyékolt, amire gondoltak, hogy több száz éves.

Susan azt mondja: "Kihúztam a lányokat a városból, nincs mobil lefedettség és wifi. Most Kynetonban járnak iskolába, és imádják."

"Az élet véget nem érő kihívások sorozata, és életünk hátralévő részén tarthat, hogy a gazdaságot oda hozzuk, ahol szeretnénk." - mondja Annie. "De izgalmas ... ez örökké kedves otthonunk." További információkért látogasson el a Du Fermier weboldalára.

Címkék:  Karácsony Konyha Fürdőszoba és mosoda 

Érdekes Cikkek

add