Túrázza az almaültetvényt és a családi házat a Black Barn Farmben

Míg Jade Miles és élettársa, Charlie Showers csak három éve élnek a Fekete Csarnok Tanyán, ez majdnem két évtized álma volt.

Ami ötletként kezdődött, amikor idealista 23 éves egyetemi diplomások voltak, ma már szinte teljes mértékben megvalósul.

A Beechworthtől kilenc kilométerre található, a Stanley gyengéd dombjain északkeleti viktoriánus részén. A Black Barn Farm eredetileg nyolc hektár gyümölcsösök volt, amelyeket az 1980-as évek elején húztak ki.

A ház közelében található zöldségkert lehetővé teszi a család számára, hogy önellátó legyen.

Mióta Jade és Charlie fiatal családját (ikrek Harry és Bertie, 12 éves és nyolcéves Clementine - más néven Minnie) 2016-ban költöztették az ingatlan időjárási táblájába, a földet szerves permakultúra-kertekké alakították át, egy kicsi - méretű gyümölcsös, óvoda és oktatási központ.

A 41 éves Jade és a 42 éves Charlie egyaránt nőtt fel az országban; Jade a szülei permakultúra gazdaságában Gippslandben és Charlie az északkeleti viktoriánus Ovens-völgyben.

Clementine, Harry, Jade, Charlie és Bertie.

"Charlie és én találkoztunk a melbourne-i uniónál, és Charlie kétségbeesetten nem akartak a városban maradni, és vissza akartak térni az országba" - mondja Jade.

"Tehát egy apró házat vásároltunk Stanley-ben egy almáskerttel körülvéve, amelyet ott korunkban buldóroztak. Ez arra késztette a kérdést, hogy miért nem voltak életképesek ezek a gyönyörű élelmiszer-termelő régiók. Sok kutatást végeztünk arról, hogy a kisüzemi mezőgazdaság miért már nem volt helye ausztrál vidéki térségben. "

Charlie almát szed.

Az egyetem után a pár széles körben utazott.

Charlie a viktoriánus Környezetvédelmi, Föld-, Víz- és Tervezési Minisztériumon dolgozott, valamint tanácsadóként dolgozott, míg a Jade összefoglalása egy étterem felállításától Kambodzsán át egészen a drámák tanításáig tart egy amerikai fiúfi nyári táborban Vermontban, amelybe visszatértek egy család 2014-ben a helyi élelmiszer-rendszerek, a kisüzemi gazdálkodás és az ültetvényes modellek kutatására.

"Mindketten tanácsadókként dolgoztunk, tehát bárhová mentünk" - magyarázza Jade.

"Még akkor is, amikor ikreink voltak, 12 alkalommal költöztünk az első 12 hónapban. Amikor Minnie eljött a családunkba, arra ösztönözte minket, hogy hagyjuk abba a körbefutást.

Az ikrek Harry és Bertie Showers egyedül üzemeltetik a Dough Bros üzletet, három barát segítségével. Húgom, Clementine állandó ügyfél.

"Mindig tudtuk, hogy gazdálkodni akarunk, de első generációs mezőgazdasági termelők vagyunk, így nem bízhatunk az ingatlan örökölésére, hanem magunknak kellett megtennünk" - mondja Jade.

"Négy hektárunk volt Beechworth-ben úgy, hogy a lehető leginkább önellátóvá váljunk, de ez nem volt elég; Charlie akartam felosztani, és látni akartam, hogy néz ki az oktatás."

Az ebédlőasztal tejüzem tisztítóüzem volt.

Jade cserélt almát dióval egy helyi termelővel. A tál készítette: Mel Eliades kerámia.

Annak ellenére, hogy még több földet keres, Jade azt mondja, hogy mindig megkerülték az ingatlantulajdonokat, amelyek most a Stanley-nél vannak.

Amikor azonban olyan ajánlatot kaptunk, amely túl jó volt ahhoz, hogy elutasítsák a Beechworth-házukat, az éppen éppen épített építő éppen arra késztette önt, hogy vizsgálja meg közelebbről.

Teáskannák gyűjteménye fa konyhai polcon.

"Ez az ingatlan öt éve volt a piacon, de nem felelt meg egyik kritériumunknak sem" - mondja.

"Egyikünk sem akart újra egy régi házat, mivel akkorra már négy volt, és azt hittem, hogy 200 hektárra és egy kilátásra van szükségünk. De bementünk és bekopogtunk az ajtón, és azonnal azt gondoltuk, hogy fantasztikus lehet. Charlie minden növekvő szempontból, mivel nagyon különleges volt a vízhozzáférés, a lejtő iránya és a talaj típusa tekintetében. A ház lábnyomában majdnem megegyezett azzal, amellyel befejeztük a felújítást. "

Jade anyja az összes ágyneműt és függönyt beszerezte vagy készítette. A szőnyeg mostohaanyja ajándéka volt.

Így 2016 nyarán szó szerint tábort indítottak a Black Barn Farmban, hat hétig sátrakban élve, miközben beragadtak a ház alapvető felújításához.

Az 1880-as években épült, mint a település általános iskolaigazgatójának rezidenciája. Az otthont az 1940-es években holtversenyben szállították a parasztházba.

Gyorsan festettek be és kifelé, lefedték a padlót, szekrényeket tettek minden hálószobába, és az egyik hálószobát könyvespolcra bélelt tanulmánymá alakították.

Az ágyfejet a Divine Linen cégtől vásárolták.

"Meghívtam az összes olyan tradiót, amelyet éppen a Beechworth felújításánál használtunk, és azt mondtam:" Tudod, hogy éppen most fejeztél be? Nos, meg tudod csinálni mindent újra, pontosan ugyanazt? "" - mondja Jade.

"A konyha valóban nagy volt, és meleg, barátságos, bensőséges és funkcionális konyhát akartam, ezért a konyhát és a fürdőszobát felére vágtam, amikor egymásra támaszkodtak. Ezután átadtam egy hatalmas beépített kamrát közepén, mivel saját ételeinket termesztjük, és van polcuk és polcuk konzervekkel, chutney-kel, lekvárokkal és szószokkal. "

A felújított Rayburn tűzhely most büszkén helyezkedik el a konyhában.

Jade "több műalkotással rendelkezik, mint falfelület". A szüreti Rayburn kályha segíti a ház melegítését.

A Black Barn Farmban termesztett termékekből készült tartósítószerek, chutney-k, lekvárok és szószok.

A termőkert létrehozása szintén prioritás volt.

"Ez volt az első dolog, amit tennem kellett, mert nagyon gyászoltam, hogy nem tudtam megtermelni a saját ételemet ... Úgy éreztem, hogy levágom a kezem!" Jade azt mondja. "Arra néztem szembe, hogy a szupermarketbe megyek, de csak hat hónapig."

Jade kiválasztja a terméket.

Manapság a zöldségkert az évszakok során termékeny. Eközben a gyümölcsösben több mint 1000 oltott fa van, beleértve cseresznye és 78 almafajtát.

Tavaly béreltek egy szomszédos almaültetvényt is, amelyet éppen a buldózer terveztek. Ez lehetővé tette számukra, hogy válogatott almát kínálhassanak a látogatók számára.

"2021-ben a Black Barn Farm otthoni ültetvénye teljes mértékben működőképes lesz, és hat hónapos válogatást fog adni nekünk - a decemberi bogyósoktól a cseresznyeig, a korai almáig és a körteig, majd később az almáig és bilansáig áprilisban." - mondja Jade.

Georgie a zöldségkertben.

A gazdaság egy integrált rendszeren alapszik, amelyben libák, mint róka-elriasztók és fűnyírók, halakkal ellátott gát, valamint tojásokra és saját fogyasztásra szánt baromfi található.

Egy barátom Dorper juhát végül Shropshires-állomány váltja fel, amely kevesebb kockázatot jelent a gyümölcsösök számára, mivel nem állnak hátsó lábukon, hogy ellopják a gyümölcsöt!

Emellett termékeket szállítanak a helyi éttermeknek és kis üzleteknek, valamint online oltott faiskolat üzemeltetnek.

A család elkezdi almát szedni a bérelt gyümölcsösben.

Jade, aki, mint Charlie, mint képzett permakulturista, szintén foglalkozik workshopokkal olyan témákban, mint oltás vagy vetőmag-megtakarítás, és az országba utazik, ahol a helyi élelmiszer-rendszerekről beszél.

"Tavaly kb. 4000 iskolás gyerekkel beszéltem, és legtöbb szerdán előadom a közösségi csoportokat" - mondja Jade.

A Black Barn Farm saját almaültetvénye 2021-ben elkészül.

Mutsu alma.

Jade és Charlie számára ez egy álom, amely megvalósult, és megérdemli a várakozást.

"Elképzelésünk az, hogy megemessük azt, amit növekszünk, cseréljük el a barátainkkal, és élelmezés révén kapcsolódjunk a közösségünkhöz" - mondja Jade. "Az étel annak alapvető lényege, hogy kik vagyunk és mit csinálunk."

Címkék:  hálószoba Konyha konyhák 

Érdekes Cikkek

add